Для входа в свою учетную запись введите Ваши логин или email и пароль, после чего нажмите кнопку «Войти»

Войти
Забыли пароль?
Регистрация


В Корзине: пусто 0 товаров

РусскийУкраїнська

   

 

 

Контакты О магазине Оплата и доставка Сотрудничество Галерея
Пн-Пт: 09.00 - 18.00 (Сб-Вс виходные)
+38 (0362) 26 14 53
+38 (067) 760 65 52
+38 (095) 519 87 83

 

77 интересных фактов о кофе.

28

Август

2015

1. «Кофе должен быть черным как ад, сильным как смерть, сладким как любовь» - турецкая поговорка.
2. 52% американцев регулярно пьют кофе.
3. 1 акр (~ 40 соток) кофейных деревьев могут дать до 5 тонн кофейных зерен, которые после обработки превратятся в тонну молотого кофе.
4. По данным исследования, проведенного Университетом Калифорнии, пар, который поднимается от горячего кофе, содержит некоторые антиоксиданты в количестве, аналогичном 3-ом апельсинам.
5. Считается, что первым сахар в кофе стал добавлять король франции Луи Четырнадцатый в 1715 году.
6. В 1657 году в Британии кофе рекламировалось как лекарство от цинги и подагры.
7. Компании-производители кофе изготавливают большое количество кофе без кофеина. Извлеченный из порошка кофеин они продают фармацевтическим компаниям.
8. Приготовленная кофе в процессе остывания выделяет более 700 химических веществ, составляющих его аромат.
9. Кофейное дерево «Арабика» может дать до 6 кг кофе в год, в зависимости от влажности и температуры воздуха.
10. Австралийцы пьют на 60% больше кофе, чем чая, что в 6 раз больше, чем в 1940 году.
11. Бетховен был настолько щепетилен в выборе кофе, что каждый раз пересчитывал точно 60 кофейных зерен при заваривании своего кофе.
12. Перед обжариванием некоторых сортов кофе их зеленые зерна хранятся несколько лет. Эксперты считают, что их вкус при этом улучшается.
13. Первое кафе во Франции было открыто в начале 17 века, однако перед этим кофе продавалось на улицах арабскими торговцами в своеобразных «автоматах».
14. Бразилия производит треть мирового объема кофе - это более полутора миллионов тонн кофе в год.
15. с 1850 года ручная кофемолка стала незаменимым атрибутом на кухне в США для среднего класса населения.
16. Кофеин запрещен Международным Олимпийским комитетом. Если в крови атлета более 12 микрограмм кофеина, он дисквалифицируется. Чтобы достичь такого уровня, достаточно выпить 5 чашек кофе.
17. Лимон добавляют в кофе уже на протяжении нескольких сотен лет (раньше, чем сахар).
18. Кофе как лекарство достигло наивысшего расцвета в Англии в 16 веке. В то время микстура из кофе, масла и меда назначалась в качестве согревающего при многих болезнях. Позже в этой роли стали использовать чай.
19. Кофейные зерна, как виноград очень чувствительны к температуре, влажности, давления и сроков их уборки.
20. Кофе обжаривается при температуре 200-220 градусов Цельсия. Чем длиннее процесс обжаривания, тем темнее получится кофе. Продолжительность обжарки в среднем 10-20 минут.
21. Кофе классифицируется по трем признакам - качество зерен (сорт, высота над уровнем моря), качество приготовления и размер зерна.
22. Кофе выращивается в 45 странах мира.
23. Кофе - самый популярный напиток в мире. Ежегодно его выпивается 400000000000 чашек.
24. Один из факторов, способствующих популярности кофе - по вкусу он сочетается почти со всем.
25. Рецепт кофе из книги 1844: «Столовую ложку порошка в поллитра кипятка, кипятить 20-25 минут. Оставить настояться 4-5 минут. Добавьте рыбную кожуру, кусочек рыбьего жира или половину яйца ».
26. В составе кофе продается 75% кофеина в США.
27. Мешки для кофе обычно изготавливаются из конопли, и весят около 70 кг при полной загрузке. Нужно 600000 зерен для наполнения такого мешка.
28. Кофейные деревья - вечнозеленые, вырастают до 5 метров в высоту, однако обычно обрезают до высоты 2 с половиной метра для облегчения сбора урожая.
29. Кофейные деревья опыляются самостоятельно.
30. Цветы кофейных деревьев живут очень недолго, имеют Жасминная-апельсиновый аромат, и дают кофейные зерна размером с клюкву. Нужно 4-5 лет, чтобы дерево стало приносить достаточный урожай.
31. Кофе стал впервые известной в Европе как «арабское вино».
32. Кофе, наряду с пивом и ореховым маслом, вошла в десятку самых известных ароматов мира.
33. Кофе - самый популярный продукт в мире, после масла.
34. Кофейные зерна после обжаривания обрабатывают специальными ароматическими веществами (маслами) и охлаждают. При этом поры в зернах открываются и поглощают большее количество ароматизатора.
35. Черные зерна кофе обычно содержат МЕНЬШЕ кофеина, чем их светлые аналоги. Чем дольше обжаривается кофе, тем меньше в нем кофеина.
36. Во время Гражданской войны в Америке солдаты получали 4 кг обжаренного кофе как часть рациона, весит рацион 50 кг. Солдаты могли выбрать также зеленый необжаренного кофе.
37. В течение Второй Мировой войны правительствами было выпито более 130 000 000 килограмм кофе.
38. Хорошо обжаренные и измельченные кофейные зерна, растворенные в кипящей воде, по-прежнему называются «турецкий кофе». Этот рецепт не изменился с древних времен и используется в настоящее время в Турции и Греции.
39. Так называемый сорт кофе Hard Bean (трудные зерна) выращивается на высоте более полутора тысяч метров над уровнем моря.
40. В США кофе вирощуеть только на Гавайях и собирают в период между ноябрем и апрелем.
41. Кофе в вакуумной упаковке впервые была представлена ​​в 1900 году братьями Хилл.
42. Кофе со льдом стала популярна в Японии с 1945 года.
43. Если Вы любите эспрессо, лучше использовать сахар-песок, растворяющийся быстрее, чем в кусочках. Лучше использовать белый сахар, чем темный. И конечно, лучше использовать именно САХАР, а не подсластители, которые изменяют вкус кофе в худшую сторону.
44. Первая лицензия на продажу кофе была выдана Дороти Джонс из Бостона в 1670 году.
45. В 1727 году саженцы кофе были контрабандой вывезены из Парижа в Бразилию. Сейчас Бразилия - крупнейший производитель кофе.
46. ​​В Италии эспрессо считается настолько важным напитком, что его цена регулируется на правительственном уровне.
47. В Японии кофейни называются Kissaten.
48. На Суматра ценные сорта кофе собирают, следуя за повадками животного - Лювак, которая выбирает лучшие зерна кофе и съедает их. С экскрементов, оставленных этими животными, выбирают зерна, из которых делают кофе сорта «Kopi Luwak» ценой более 300 $ за килограмм.
49. Арабы начали выращивать кофейные деревья еще в 14 веке.
50. В 16 веке турецкая женщина могла подать на развод, если муж не смог сохранить наполненной семейную чашку кофе (местная традиция).
51. В последние 300 лет 90% населения Запада перешли с чая на кофе.
52. В 1763 году в Венеции было более 200 кофейных магазинов.
53. В 1790 году в США была открыта первая компания-производитель кофе и помещено первое рекламное объявление в газете, что рекламирует этот напиток.
54. Ирландский крем и Фундук (Irish cream, Hazelnut) - самые популярные ароматы кофе.
55. Итальянцы не пьют эспрессо во время еды. Для этого у них есть особое время, не относится к приему пищи.
56. В Италии больше 200 000 кофеен.
57. Jamaica Blue Mountain считается одной из лучших марок кофе в мире.
58. Большие дозы кофе смертельны. Если у Вас получится выпить 100 чашек за 4:00, Вы, скорее всего, умрете.
59. Страховая компания Ллойда в Лондоне начиналась как кофейня.
60. Молоко в кофе стали добавлять с 1680 года, когда один французский доктор посоветовал такое сочетание с лечебных целей.
61. 1 октября - официальный День кофе в Японии.
62. В одном только Токио находится более 10 000 кофейных магазинов, плюс тысячи кофейных автоматов.
63. В Бразилии более 5000000 человек заняты в кофейном производстве.
64. Пережаренные зерна кофе очень хорошо горят.
65. Сырые кофейные зерна, вымоченные в воде, является лакомством во многих частях Африки.
66. По некоторым исследованиям, кофе помогает облегчить симптомы астмы.
67. Наибольшим уровнем потребления кофе на душу населения должен Скандинавия - почти 14 кг кофе в год. Средний итальянец потребляет «всего» 5 кг
68. Специальные исследования показали, что стимулирующее влияние на человека оказывают только первые 2-4 чашки кофе. Последующие дозы просто быстро выводятся из организма.
69. Около 8000 зерен сорта Арабика требуется, чтобы приготовить килограмм кофе. Все эти зерна собираются вручную.
70. Арабика - это название дикого леса в Эфиопии, где растет сорт кофе с одноименным названием. Эта плантация до сих пор растет, высота деревьев в среднем составляет 5-7 метров.
71. Аромат и вкус кофе придают так называемые кофейные масла которые, несмотря на название, обладают свойством растворяться в воде.
72. Фильтр для кофе был изобретен в 1908 году в Германии, когда Мелитта Бенц накрыла чашку кофе промокательной бумагой, чтобы отфильтровать осадок.
73. Первая коммерческая эспрессо-машина была сделана в Италии в 1906 году.
74. Французский философ Вольтер выпивал до 50 чашек кофе в день.
75. Самая популярная легенда о происхождении кофе говорит о том, что в 8 веке нашей эры пастух из Эфиопии обнаружил странные зерна, после поедания которых овцами те вели себя бодрее и дольше бодрствовали. Естественно, после их попробовали люди
76. Название каппучино ушла от ордена Капуцинов в 16 веке.
77. В средней шоколадке 30 мг кофеина, в чашке - 100-150 мг.

Бариста, кто это?

 «Новости» 

Кофе с маслом для похудения.